FAO-Importancia del valor agregado en la Pesca Artesanal
Me di cuenta de que para ser más competitiva, tendría que innovar y ofrecer nuevos productos y servicios. Los restaurantes y consumidores peruanos están cada vez más interesados en el pescado sostenible de origen local. Con eso en mente, lanzó su empresa ‘Karin Ecofish’ en 2017. La empresa capacita a trabajadoras del puerto en técnicas innovadoras de fileteado.
https://www.fao.org/support-to-investment/news/innovations-in-peru-0320/es